Guatemala palencia
「グァテマラ・パレンシア・パカマラ」
農園情報
グァテマラ エル・ソコッロ農園
Ｅｌ Ｓｏｃｏｒｒｏ
生産地区 パレンシア地区
標高 １，５５０〜２，０００m
品種 パカマラ種
精製 フルウォッシュド
乾燥 天日パティオ ドラム式乾燥機使うケースもあり
グレインプロ３４．５kg麻袋
エルソッコロ農園は、グァテマラで１．２を争う名門農園です。
２０２０年 カップオブエクセレンスで１位をゲイシャ種で受賞しました。
カップオブエクセレンスで３位以内にはいったことが２０１１年以降５回ございます。
輸入元カップ評価 ボディ、コクあり、チョコレートのような甘みあり
ＳＣＡＡ方式点数 ８６点
店長の感想
浅炒り 香ばしいナッツの香りで口当たりはとても柔らかです。奥深い甘さの後にはフルーツのような酸味が残りとてもおいしいコーヒーです。
強中炒り チョコレートのような甘みがあり大変密度があり濃縮された味です。酸味は弱く落ち着いた味で体に染み込みます。
「グァテマラ・パレンシア・パカマラ」 ￥2.180/200ｇ