コーヒー  コルドバオリジナル

炒りたての香り高いオリジナルブレンド

オリジナル　ブレンドは、焙煎度合いの異なる豆をブレンドして創作しています。初めての方は、ブレンドされた豆を見て、色の違う豆が混ざっていることに戸惑いを抱かれる方も いらっしゃるでしょうが、取り合えずお飲みになってみて下さい。味づくりの広がりを感じていただけるでしょう。

ブレンドは、焙煎豆（一部のブレンドは受注焙煎や焙煎中止のものもあります）で御用意させて頂いてますので１００ｇからの量り売りになります。（１００ｇ小袋包装は￥10-50／枚の料金を頂いています。）

容器や袋をご持参していただければ豆を１０％増量しています。

コルドバでは、焙煎度合い・粉の状態を、記号と数字で、お客様にお伝えしています 。

焙煎度合いは、roastのＲ、１は軽い、２は中、３が強い。

粉の状態は、grainのＧ、１は細かい、２は中、３が粗いと表示します。

• Ｒ−１　　　　   浅炒り　　　−−−浅炒りの色は薄く、苦みのない
• Ｒ−１から２　 やや浅炒り　　　　　軽い口当たり。
• Ｒ−２　　　　   中炒り　　　−−−中炒りは、苦み・酸味のバランスがいい。　
• Ｒ−２から３　 やや深炒り−−−深炒りの色は、更に濃くなり、酸味は弱く
• Ｒ−３　　　　   強深炒り　　　　　　　香ばしい苦みとコクがあります。

• Ｇ−１　　　　　 極細挽き 　−−−エスプレッソに適しています。
• Ｇ−１から２　  細挽き 　　−−−細かい程味は濃く出ますが、酸味や渋みなど
• Ｇ−２　　　　　 中挽き 　　　　　　　いろいろな味が強く出てきます。
• Ｇ−２から３　 やや粗挽き −−−粗くなると、後味が軽く飲みやすくなります。
• Ｇ−３                粗挽き 　　　　　　

[上記の記号は、コーヒーの袋に豆の名前と共に表示しています。]

[オリジナルブレンド税込み価格表・100ｇ単価]　更新：2024/10/25

*印のものについては、ご確認下さい （仕込んである時もございます）。

• 豆の相場変動などの要因で、予告なく販売価格の変更をすることがあります。

• 浅炒りブレンドは日によって作っているものが変わりますがしばらくは新作ブレンドを紹介します。

ご注文はこちらまで

〜只今の浅炒りは多数あり〜

ブレンド名	焙煎度合	価格	特徴	焙煎状況
寿　’2024	R1〜2	\1200	香り良く柔らか	年末年始限定（終了）
バレンタインブレンド	R-2〜3	\890	チョコレート、お菓子に合う	期間限定（終了）
モーニング（豆の配合変更）	R1〜2	\860	優しい口当たり、軽い味	数量限定（販売中）
*シナモンロースト	R1〜2	\820	口当たり軽く後味柔らか	期間限定（終了）
春風〜はるかぜ	R1〜2	\	甘い香り、やさしいコク	期間限定（終了）
マイルドロースト	R1〜2	\860	軽くしっとり柔らか	数量限定（中止）
*ロマンス	R-1〜2	\840	まろやかしっとり柔らか	数量限定（販売中）
*アロマ	R-1〜2	\860	軽くまろやか	数量限定（終了）
*ライトロースト（アメリカン）	R-1	\820	口当たり軽くすっきり	期間限定（販売中）
*コルドバの朝	R-1〜2	\840	軽くて落ち着いた味わい	数量限定（終了）
オーガニック特選＃1	R-1〜2	\	軽い口当たり	販売終了
カリブ（カリブ海系など）	R-1〜2	\	香り高く上品な味わい	休止中
モカ三昧＃1　（エチオピアモカの4種類配合）	R1〜2	\890	浅炒りのモカ風味	数量限定（販売中）
モカ・スペシャル（イエメンモカ、エチオピアモカの8種類配合）炭火焙煎	Ｒ-2	\890	酸味弱く深い旨み	常時焙煎
モカマイルド（炭火焙煎）	R-2〜3	\890	しなやかなコク	数量限定（販売中）
モカブラウン（炭火焙煎）	R-2〜3	\890	まろやかなコク	数量限定（販売中）
モカ三昧＃3　（エチオピアモカの4種類配合）	R-3	\890	円やかで深いコク	数量限定（販売中）
モカストロング（炭火焙煎）	R-3	\890	深いコク	数量限定（販売中）
オーガニック特選＃2	Ｒ-2	\	柔らかなコク	販売終了
クレオパトラ	R-2	\880	舌触りよい	常時焙煎
コルドバスペシャル（ハウスブレンド）	R-2	\860	柔らかなコクと旨み	常時焙煎
オーガニック特選＃3	Ｒ-2〜3	\	香ばしい	販売終了
紅香（べにこう・炭火焙煎）	R-2〜3	\860	香ばしく深いコク	春夏限定（終了）
ゴールド（炭火焙煎）	R-2〜3	\880	ほんのりした苦味	春夏限定（終了）
秋の味（春と秋で豆の配合変更します）	R-2〜3	\880	コクと柔らかさ	常時焙煎（秋冬バージョン）
冬の味	R-2〜3	\880	スモーキーな香ばしとコク	常時焙煎
スペシャルフレンチ	R-2〜3	\860	少しの苦味	常時焙煎
森の中	Ｒ-2〜3	\	スモーキーな味わい	お休み中
ゴールドブラウン（炭火焙煎）	R-2〜3	\860	深い味わい	常時焙煎
ミスターブラウン	R-2〜3	\860	後味すっきり	常時焙煎
ミセスブラウン（炭火焙煎）	R-2〜3	\880	後味柔らか	常時焙煎
Dr,ブラウン（炭火焙煎）	R-2〜3	\860	落ち着いた後味	春夏限定（終了）
香味（こうみ・炭火焙煎、春と秋で豆の配合変更します）	R-2〜3	\860	中ほどにコク	常時焙煎（秋冬バージョン）
エスプレッソ（炭火焙煎）	R-2〜3	\880	（好みに合わせて配合）	常時焙煎
キャラメルエスプレッソ（炭火焙煎）	R-2〜3	\880	香ばしくコクと甘み	常時焙煎
マキネッタ（炭火焙煎）	R-2〜3	\880	ほんのり香ばしいコクと甘み	常時焙煎
モカフレンチ（炭火焙煎）	R-2〜3	\890	まったり苦味	常時焙煎
ロイヤルフレンチ	R-2〜3	\860	コクと苦味	常時焙煎
ゴールデンフレンチ（炭火焙煎）	R-3	\860	深い苦味	常時焙煎
アイス（５〜９月）炭火焙煎	R-3	\860	程よい苦味と後味のよさ	春夏限定（終了）
アイス（１０〜４月）炭火焙煎	R-2〜3	\860	程よい苦味と後味のコク	秋冬限定（販売中）
オーガニック特選＃4	R-3	\	苦味と柔らかなコク	販売終了
香琲（こうひぃ・炭火焙煎）	Ｒ-2〜3	\880	しっとりした旨み	常時焙煎
珈香（こうか・炭火焙煎）	Ｒ-3	\860	落ち着いた旨み	常時焙煎
フレンチロースト（炭火焙煎）	R-3	\860	しっかりした苦味	常時焙煎

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[オリジナルブレンドの味見表]

• 焙煎の強さ、味の感触の特徴を示します。

• 上の配置にあるほど焙煎が弱くなっています。

• 下の配置にあるほど焙煎が強く苦味があります。

• 中央の豆の位置がスペシャルブレンドになります。

• 味覚は個人差があります、あくまで参考にしてください。

　　　　　　　　　　　　　　　軽い味　

ライト、コルドバの朝、ロマンス↑モカ 三昧、アロマ、カリブ

後味すっきり　←　　　　　　→　後味滑らか

　　　　↓　 スペシャル 、クレオパトラなど

　　　　　　　　　　　　コク苦味　 　　　モカスペシャル

ミスターブラウン　　　　　　　　　　　ミセスブラウン、、秋の味

スペシャルフレンチ　　　　　　　　　ゴールドブラウン、エスプレッソ、冬の味

香味、紅香、ロイヤルフレンチ 　　ゴールド、香琲、モカフレンチ

アイス　　珈香　　　　　　　　　　　　ゴールデンフレンチ、フレンチロースト

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